محمد کِشتکار معاون اداره کل دامپزشکی استان اصفهان، گفت: کتاب "بهداشت و بازرسی گوشت طیور" یکی از ارزشمندترین کتابهاست که تمامی ضوابط و فرآیند کُشتار، تشخیص و قضاوت بیماریها، نکات بهداشتی تالیف و تدوین شده است، در این نمونه بینظیر برای اولین بار در کشور تشخیص تفریقی بالغ بر بیش از ۱۰۰ نوع بیماری طیور و قضاوت آن همراه با اطلسی منحصر بفرد آمده است.