به گزارش فاخته، در ابتدای برنامه نوزی، آنونسی پخش گردید که در آن اشاراتی کوتاه به مباحث برنامه قبل شد و در آن به موضوع ورود مرغ های آلوده به سالمونولا اشاره شد و همچنین نظارت های بهداشتی سازمان و ادعایی مطرح شد مبنی بر اینکه سازمان دامپزشکی کشور، واردات و ترخیص مرغ های آلوده به «سالمونلا» را جهت استفاده  در صنایع تبدیلی تایید کرده و نماینده سازمان نیز در آن برنامه اعلام داشت که بر اساس یافته های آزمایشگاهی و بررسی های ارگانولپتیکی اجازه واردات، ترخیص و مصرف  محموله های فوق داده نشده که در این لحظه مکاتباتی از سازمان دامپزشکی نمایش داده شد که در آن نامه ها سازمان اعلام کرده بود که برخی محموله ها می توانند اجازه ورود به کشور جهت استفاده در صنایع تبدیلی را داشته باشند که در همین برنامه کارشناس تلفنی نوزی مخاطرات این محموله ها را اعلام داشت و سئوالی که اینجا مطرح شد این بود که این محموله ها در حال حاضر کجا رفته و موضوع دیگر واردات تخم مرغ ها و گوشت های با وضعیت غیربهداشتی بود که به اشتباه از انها به عنوان محموله های آلوده یاد شد.

همچنین در همین قسمت با نمایش مکاتباتی عنوان شد که مرجع قضایی نیز به بحث تخم مرغ ها ورود پیدا کرده و طی نامه ای خواسته شده تا این محموله ها معدوم شود. اما در این برنامه این سئوال مطرح شد که چرا سازمان دامپزشکی قبل از ورود مرجع قضایی دستور معدوم سازی محموله تخم مرغ های غیربهداشتی را نداده و منتظر مانده تا دستور قوه قضاییه صادر شود و سپس اقدام کند؟ که در تمام موارد یاد شده رئیس سازمان دامپزشکی کشور پاسخ داد. 

دکتر علی صفر ماکنعلی، رئیس سازمان دامپزشکی کشور در این برنامه که ساعت 18 پنج شنبه،‌بیستم  آبان ماه پخش شد گفت: در ارتباط با سامونلا مهمان برنامه ادعاهایی داشته که باید برای اثبات ادعاهای خود اسناد مربطه را ارایه کند و این نکته نیز قابل ذکر است که هیچ کشوری به عنوان کشور پاک از سالمونلا نیست و برنامه ای بنام ریشه کنی سالمونلا در دنیا نداریم و در کشورهای پیشرفته جهان اول، در حال توسعه و در حال گذر برنامه ملی کاهش سالمونلا را دارند.

وی گفت: سالمونلا در همه جا وجود دارد و حدود 8 سال پیش مطالعه ای روی مواد غذایی در یک بیمارستان تخصصی انجام شد که اثبات شد بیش از 38 درصد آلودگی سالمونلا وجود داشته است و در مطالعه در یک استان این نوع میکروارگانزیم در 38 درصد لاشه ها دیده شده.

ماکنعلی اظهار کرد: در ارتباط با مرغ از 50 نمونه ای که اخذ می شود تا 5 نمونه + هیچ مشکلی بوجود نخواهد آورد و ما در مهرماه سال 1397 برنامه ملی کاهش سالمونلا را طراحی، ابلاغ و اجرا کردیم که طی بررسی اولیه ای که در همان سال داشتیم حدود 35 درصد مزارع مادر گوشتی ما آلودگی داشت و در سال 1400 میزان آلودگی به کمتر از 5 درصد رسیده است و یادآور می شوم که هیچ کشوری عاری از بیماری سالمونلا نیست و حتی فنلاند و دانمارک که پاک ترین کشورها هستند 2 درصد آلودگی دارند.

وی عنوان داشت: از مبادی ورودی هوایی، دریایی و زمینی واردات تحت نظارت سازمان دامپزشکی انجام می شود و 750 کانتینر اخیر ورودی به کشور مطابق روال بهداشتی سازمان با  3 اقدام روبرو شد یعنی بازدید اسناد، تطبیق با نمونه و محموله و بازدید و نمونه برداری نهایی که2 کانتینر از 750  کانتینر مثبت شده اند و در کشور ترکیه به ما اعلام کردند 5 درصد نمونه ها می تواند مثبت باشد و دو کانیتنر بر اساس برنامه رصد و پایش طیور داخلی و به استناد ماده 8 قانون سازمان دامپزشکی که می گوید اگر کالایی وارد شد و عدم انطباق آن احراز شد سازمان باید به وارد کننده اعلام کند که می تواند عودت دهد و حتی بسته به شرایط معدوم و یا سالم سازی شود لذا 2 کانتیتر ترخیص نشده و اجازه مصرف داده نشده است.

ماکنعلی تصریح کرد: نقاط بحران در تولید محصولات در قالب نظام نامه HACCP مشخص شده و بر اساس این نظام نامه تضمین نهایی برای محصولات وجود دارد به عنوان نمونه بر اساس همین برنامه ما 24 تن میگو به فرانسه صادر کردیم که همه چیز به لحاظ آلودگی ها منفی بود ولی انها اعلام کردند که محموله دارای سالمونلا بوده است؛ لذا از بکاربردن کلمه آلوده در رسانه خودداری شود و واژه صحیح در برنامه تخصصی اعلام شود.

در ادامه این برنامه، «وله ای» پخش شد که طی آن ضمن نمایش برخی مکاتبات مربوط به سال 1396 سازمان دامپزشکی کشور نسبت به حذف ناظران بهداشتی از کشتارگاه های دام برزیل انتقاد شد و  نیز این نکته عنوان شد که بر اساس مکاتبات دیگری برزیل می تواند دام های پیر خود را کشتار کرده و به ایران صادر کند!

سپس میهمان تلفنی برنامه که از کارشناسان تغذیه بود مواردی را اعلام داشت که دکتر ماکنعلی ضمن اظهار گلایه از این اظهار نظر اعلام داشت:‌ ایشان اجازه اظهار نظر در این خصوص را ندارد و جایگاه حقوقی هم در این زمینه ندارد و افزود: در این خصوص در وزارت بهداشت برنامه ملی کاهش سالمونلا نداریم ولی ما در طیور این برنامه را طراحی و اجرا کردیم که آلودگی را از درصد37 به کمتر از 5 درصد رساندیم و گوشت های وارداتی از مزارع عاری از سالمونلا تهیه می شود که عوامل محیطی بعدی سبب ایجاد یا افزایش سالمونلا در برخی محصولات وارداتی می شوند.

دکتر ماکنعلی در باره علت حذف فرایند اعزام ناظرین بهداشتی و توضیحات و سئوال مجری برنامه که خود نیز دامپزشک بود گفت:‌ کشورهای طرف قرارداد ما مثل کشورهای عضو اتحادیه اروپا نمی پذیرند که ناظر ما به آنجا رفته و در سیستم بهداشتی آنها حضور پیدا کند و در قالب زنجیره، نظارت های بهداشتی خود را دارند و البته در زمان های دور که بخش دولتی وارد کننده بود حتی ذابح و قصاب اعزام می شد که بخاطر مشکلاتی که ایجاد شد جلوی این کار گرفته شد.

رئیس سازمان دامپزشکی خاطرنشان کرد: زمانی که ما نیرو اعزام می کردیم دامپزشکی برزیل هیچ تعهدی در زمنیه سلامت محصولات به ما نداشت. ما نیز در حال حاضر به اوراسیا صادر می کنیم اما نمی توانیم به اروپا صادرات گوشت داشته باشیم چرا که استانداردهای بسیار سخت گیرانه ای دارند و یادآور می شوم که در حال حاضر نظارت های بهداشتی ما تشدید شده و توسط بخش دولتی آنها انجام می شود و ما طی پروتکل های توافق شده، شرایط فارم را به آنها  اعلام می کنیم.

دکتر ماکنعلی تصریح کرد: در روش قبلی، سیستم های نظارتی به ما اعلام کرده بودند که اگر محموله ای وارد شود کشور مبدا هیچ مسئولیتی را نمی پذیرد اما در حال حاضر اینگونه نیست.

در ادامه،‌ آرش مقدم نیا به عنوان وارد کننده محصولات پروتئینی  نیز به عنوان میهمان تلفنی برنامه ضمن انتقاد به حذف دامپزشکان ناظر بهداشتی و افزایش سن دام های کشتاری برای کشور گفت: با افزایش سن دام، خطر بیماری ها هم افزایش پیدا می کند و چگونه است که اعزام ناظر شرعی حذف نشده ولی ناظر بهداشتی را حذف کرده اند؟

رئیس سازمان دامپزشکی کشور در پاسخ به این موارد نیز گفت: ما با برزیل پروتکل داریم که واردات حداکثر 6 دندان و سن 41 ماه است و الان مسئولیت با برزیل است  و نظارت های ما به شدت سختگیرانه است و سیستم های نظارتی هم اعلام کرده اند که اعزام دامپزشکان با هزینه بخش خصوصی ایراد قانونی دارد و پذیرفتنی نیست.

او در پاسخ به سئوال مجری برنامه در خصوص محموله های تخم مرغ وارداتی از ترکیه نیز گفت: در ستاد تنظیم بازار که از وظایف حاکمیت است تصمیم گرفته شد تا تخم مرغ وارد شود لذا ما از ترکیه شروع به واردات تخم مرغ کردیم و بر اساس پروتکل مورد توافق طرفین، نباید آلودگی شانه های تخم مرغ  از 10 درصد به بالا باشد.

ماکنعلی افزود: طی این فرایند 1650 تن تخم مرغ به آذربایجان رسید که مشکلی نداشته  و23 تن هم به تهران وارد شده که 8 کانتینر دارای مشکل بود که یا باید عودت داده می شود یا معدوم می شد  و از این مقدار 5 کانتینر نیز به درخواست وارد کننده عودت داده شده است.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور یادآور شد تاییدیه های سازمان دامپزشکی لزوما به معنای ترخیص نیست بلکه تا تعیین تکلیف در گمرک و سردخانه مورد اعتماد می ماند.

جدیدترین خبرهای حوزه دامپزشکی و صنایع دام و طیور را در کانال تلگرامی فاخته دنبال کنید. (کلیک کنید)

ماکنعلی تصریح کرد: به مردم اطمینان می دهیم که محموله های خارج شده از گمرک تحت کلید نگهداری می شوند تا تعیین تکلیف شوند.